Assalammualaikum.
Huh entry kali nih nk share resepi home made mee kuning. Yes, home made. Aku bljr buat mee kuning nih dr SIL aku Intan. Huh, c Intan, dia tuh diam2 berisi ko. Pandai bab msk mkn nih. Sajer jer dia low profile. Semua mcm jenis mskkn dia pandai bt. Ckp jer nk mkn apa, pizza, donut yg ala2 JCo, kuih tpg pelita, n mcm2 lglh. Semua pn dia pandai bt. Hehehehe. Overkn aku bodek ko Intan! Hehehehe.
Ok nih lbh kureng lar cara2 nk bt home made mee kuning. Rasa dia mmg x sm ngan mee kuning yg korang dok mkn kt luar sn, coz mee kuning nih lembut n x bole simpan lama...plg2 lama 2 hr jer dia mampu bertahan. Yg penting dlm mee nih xder bhn2 yg d awet. Kaedahnya suci, halalan toyibba gitew.
Ok jom skodeng resepinya..
bahan-bahannya
1 kilo tepung gandum
1 stgh sdk garam
1 sdb air kapur
stgh sdk kunyit serbuk
425ml air msk
 |
| air, kunyit serbuk, garam, air kapur d kacau sebati. |
 |
| 1 kilo tpg gandum. |
 |
| bancuhan air td d mskkn sedikit demi sedikit ke dlm tpg. d uli smpai cm nih jer. x pyh mesra2 sgt. |
 |
| lps tuh start menguli. d uli sbyk 3x. ni guna no 1. no2 nih ada kt tepi mesin penguli nih. no2nya 1, 2, 3, 4. so ni no 1 yaa. |
 |
| bila dh d uli sbyk 3x, lumurkn doh dgn tpg. d tindan2kn smpai hbs doh. |
 |
| uli lg, gunakn plak no 2. no dr tepi mesin. |
|
 |
| hasil dr no 2. dia jd lebih nipis n pnjg dr no 1 td. d lumurkn dgn tpg lg. |
 |
| nih plak dr mesin no 4. lg nipis. ooops no 3 kt x guna yaa. hnya 1, 2, 4. ok dh lps d uli ke no 4, trus doh nih d lumurkn dgn minyak. tetap d tindih2kn antara 1 sm lain. next.... |
 |
| slps doh d lumurkn ngan minyak, dh bole d uli tuk menjadiknnyer mee. yeah, npk x hasilnyaa. |
 |
| kan, dh jd mee. yeah bestnya bt sndri mee. ok dr 1 kilo tpg gandum td, bole dpt sbyk 2 kilo mee. |
 |
| mee d rebus/celur skjp. |
 |
| dh siap d rebus, d toskn n d ltkkn d atas tray, biar sejuk skjp. |
 |
| bila dh sejuk, d lumurkn ngan minyak. siappp. senang jer bt sndri mee nih. tqsm Intan, mintak d halalkn resepi nih aku tepek kt blog aku yaa. tq. |
Ok aku mkn mee nih ngan mee kari. The nx day aku grgkn plak. So puas hati dpt bt benda baru.
Syukur. Alhamdullilah.
selama ni akk tk suka mkn mee kasar sbb bila mkn pening pala...agaknya byk bahan awet kut...dh ada resepi leh lah cilok2 eak? hehehe tq for sharing
ReplyDeleteKak Rose, cuba lar. senang sgt. rasa mee nih lembut jer. kalo x suka rasa yg lmbt, nk keras2kn skit, tmbh jer air kapur tuh lbh skit. try k. :D tq Kak Rose, sd menjengah blog sy.
ReplyDeleteala akk order jer ler ngn Minn hehehehe
ReplyDeleteair tgn mu lg power ranger ahaks
Kalo dekat sy bg jer. Nih jauh. :D
ReplyDeleteNak beli mesin mee tu kat mana ya..
ReplyDeleteMesin mee jual kt mn2 kedai perkakasan dapur. Kt Tesco, Aeon, Hero pn ada. Slmt mcuba. Senang sgt nk bt mee nih.
ReplyDelete