Sup Tulang

Assalammualaikum.

Allahhuakhbar. Allahuakhbar. Allahuakbar. Maha suci Allah yg menciptakan langit dn bumi untuk kehidupan penghuni bumi. Allhamdullilah. Allhamdullilah. Allhamdullilah...Ya Allah buat Mu yang telah memberikan nikmat yang tak terhitung buatku hari demi hari. Allhamdullilah.

Ok kali nih aku sharekan resepi sup tulang yg kebetulan aku bt as potluck ke masjid. Ala resepi nih mcm resepi2 biasa2 jek. Xder yg special pn. Jom tgk bhn2 yg aku gunakn....

bahan2nya:

rempah sup adabi

bawang besar

bawang putih

halia

air secukupnya

bunga lawang

kulit kayu manis

bunga cengkih

buah pelaga

serbuk lada hitam

garam

aji

limau nipis

daun sup

bwg grg

Ok memula skali blend bwg pth, bwg besar, halia. 

Aku gunakan periuk yg kecil kemudian ambil sedikit minyak n tumis bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih n buah pelaga.

Tumiskan pula bwg2 n halia td.

Masukkn pula rempah sup adabi. Hampir 1 kampit besar aku gunakn. Aku gunakan byk rempah sup coz dgg n & tulang aku nih bykk.

Masukkn pula serbuk lada htm.

Tumis hingga rempah pecah minyak.

Tutupkan api.

Alihkan rempah2 yg dh siap bertumis td ke dlm periuk pressure cooker. Rebus rempah2 dgg & tulang td selama 15minit. 

Dgg & tulang aku nih pn byk. So hr tuh aku terpaksa rebus dgg & tulang nih smpai 3 trip. Huuuhuhu.

Dh siap msk aku alihkn ke periuk besar n renehkanlh kureng lbh stgh jam lg. 

Akhir sekali ambil air perahkan limau nipis n msukkn ke dlm sup td.

Huh...siap pn.

bahan2 sampingan:

bee hun

fish cake

fish ball

sawi

daun sup

bawang grg

sos kicap

Potluck aku nih aku bwkn jgk beehun n bhn2 sampingan yg lain2. Harap2 dorg sukalh. 

  

Nih potluck aku tuh.

Alhamdullilah.

Adioss.