Lontong

Assalammualaikum.

Huh...lately nih dapoo kureng berasap. Hehhehe. Kes MALEHH ler...apa lg. Sib baek En Suami byk bersabar melayan kerenah aku. Tq Syg. Hihihi. Dlm MALEHH tuh teringin gak nk bt lontong. So nih lar lontong my style. Jom skodeng bhn2 yg aku gunakn...

bahan2nya

ns impit segera

bahan2 utk kuah kcg

kcg tnh seckpnya

sotong kembang

cili kering

segengam udang kering

lengkuas

halia 

bwg merah

bwg pth 

garam

ajinomoto

gula

bahan2 tuk kuah lontong

santan 1 litre

tempe

tahu

fucuk

kcg pjg

carrot

terung

ubi kntg

kunyit serbuk

garam

sedikit udang

sedikit udang kering

bwg merah 

kureng lbh ini lar antara bhn2 yg aku gunakn.

Ok. Yg nih sah2 lar kn resepi my style! So aku bt ikut selera tekak aku...yer dakk. Ok memula skali aku rebuskn ns impit tuh. Rebuslh sekurang2nya sejam or lbh. 

Kalo kuah kcg nih plak aku suka mskkn kt dlm kuah kcg tuh dgg or sotong kembang. So dis time aku mskkn sotong kmbg. Sotong kmbg tuh aku celurkn skjp. Then tuskn. Kcg tnh plak grg tnpa minyak bole, d sangaikn pn bole. Aku nk cpt...so aku grgkn jek. Huh! 

Aku bt kuah kcgnya sempoii jek. Blendkn cili kering, udang kering, bwg merah, bwg pth, lengkuas, halia. Lps tuh tumiskn. Bila dh elok pecah minyak mskkn sedikit asam jawa. Blendkn plak kcg tnh. Mskkn skali dlm cili td. Tmbhkn air. Perasakn garam, gula n oso ajinya. Bila dh mesra rasanya baru aku mskkn sotong kembang tuh. Biar mendidih. Huh siap.

Next aku bt kuahnya plak. Kuah nih pn aku bt sempoii jek. Bwg merah, udang kering aku tumiskn sekejap. Mskkn plak ubi kntg, carrot n sdikit kunyit serbuk. Biar empuk kentang n carrot td. Aku mskkn jgk terung n kcg tnh. Bila dh mesra aku mskkn santan cair. Mskkn plak fucuk, udang hidup. Mskkn jgk tahu n tempe yg dh d grg sblm nih. Bila dh mesra barulh aku mskkn santan pekat. Huh biar kuah mendidih. Perasakn garamnya. Huh...siap. Senang jek. Siap pn lontong my style~